Cerveses

Sabors, aromes i receptes que reten homenatge a l’herència industrial i tèxtil de Terrassa

Dentelle

Inspirada en la delicadesa de la punta belga - una base de Witbier especiada s'entrellaça amb un fil cítric de Citra, creant una trama lleugera però plena de detalls subtils. Fresca, aromàtica i d'amargor sec: una peça d'artesania líquida tan fina com el fil de Flandes.

Què ens inspira aquesta cervesa?

White IPA

↑

6,3% vol.

56 IBU

Nugget, Simcoe, Citra

Llevat belga, pell de taronja i coriandre en gra

↑

Llana

Dels prats de Nova Zelanda als telers de Terrassa, un fil invisible ens uneix: la llana. Aquesta Pilsner d'antípodes ret homenatge a la 'fibra reina' amb una claredat absoluta i una brillantor gairebé blanca. Hem teixit una trama vibrant de llúpols neozelandesos que despleguen notes cítriques i de fruita d’os sobre una base neta i cruixent. Una cervesa de tacte fi i caràcter noble, com el millor dels estams.

Què ens inspira aquesta cervesa?

NZ Pils

↑

4,7% vol.

30 IBU

Motueka, Wai-iti

Malta local d'Arbeca

mountain near body of water during daytime

↑

Cotó

El cotó és la fibra fonamental: lleugera, honesta i versàtil. Tal com els enginyers centreeuropeus van portar la seva precisió als nostres vapors, nosaltres recuperem la seva recepta més bàsica: una lager daurada, neta i infinitament refrescant. Amb la suavitat del cereal i un amargor subtil, és la cervesa que s'adapta a qualsevol moment, tan indispensable i pura com el fil que fa vestir la ciutat.